Mariana Flores Melo - El fantástico Parador en un monasterio en mitad del bosque: las habitaciones son las antiguas celdas de los monjes
Naturaleza e historia se dan cita en el Parador de Santo Estevo. Este magnífico alojamiento se encuentra en un antiguo monasterio benedictino que a su vez está inmerso en la más frondosa naturaleza de la provincia de Ourense. Así, se combina la arquitectura religiosa, un impecable hotel y los bellos paisajes de la Ribeira Sacra.
Del románico al gótico
La existencia del monasterio de Santo Estevo "está probada en el siglo X, si bien su origen parece remitirse a los siglos VI y VII", señalan desde Turismo de Galicia. El edificio se convirtió en uno de los centros monásticos más importantes de Galicia y en su diseño se alternan diferentes estilos arquitectónicos, desde el románico hasta el barroco, ya que se fue reformando y ampliando con los años. Además, en su interior destacan tres preciosos claustros: románico, gótico y renacentista.
La estructura histórica del exterior no nos hace pensar que dentro encontraremos un diseño tan innovador y vanguardista. Las habitaciones, un total de 77, se encuentran en lo que antiguamente fueron las celdas de los monjes y muchas de ellas cuenta con una hermosa panorámica de los paisajes de la Ribeira Sacra.
Un relajante spa y cocina gallega
En las antiguas bodegas ahora encontraremos un spa, que se suma al jacuzzi de fuera y sus maravillosas vistas al bosque. Este balneario es el lugar perfecto para relajarse y desconectar, y en él podremos combinar el circuito básico con masajes, tratamientos exfoliantes, hidrataciones faciales, etc.
Por su parte, en este edificio declarado Monumento Histórico Artístico, también tendremos la oportunidad de disfrutar de la gastronomía gallega del interior, gracias a productos autóctonos como la castaña y los vinos heroicos. A ello se suman los pescados del día llegados desde las rías y la ternera gallega IGP.
Cómo llegar al Parador de Santo Estevo
El trayecto entre la ciudad de Ourense y el Parador de Santo Estevo es de 36 minutos por la OU-0508.
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